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Fenchel-Zitronenrisotto und gebratener Lachs
Fenchel-Zitronenrisotto und gebratener Lachs

Zubereitung für 2 Personen: Butter und Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Fenchel darin einige Minuten dü...

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Pizza mit Schinken und Rucola
Pizza mit Schinken und Rucola

Mehl mit Salz, Hefe, 1 El Olivenöl und etwa 175 ml lauwarmen Wasser zu einem geschmeidigen Hefeteig verkneten. Zuge...

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Schokoladen-Zabaglione
Schokoladen-Zabaglione

Eigelb mit dem Zucker in einer Metallschüssel schaumig rühren. Die Schokolade fein reiben und unter den Ei...

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Spaghetti mit Tomatenpesto
Spaghetti mit Tomatenpesto

Die Tomaten in etwas Salzwasser ca. 5 Minuten kochen. Herausnehmen, abtropfen lassen und 150 ml Kochwasser beisei...

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Tomaten-Mozzarella-Crostini
Tomaten-Mozzarella-Crostini

Zubereitung: Die Brotscheiben werden im Backrohr beidseitig kurz knusprig gegrillt, damit sie später nicht so schnell...

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Tuna Cannelloni
Tuna Cannelloni

Sauce aus Thunfisch, Zwiebeln und Tomaten zusammenrühren. Irgendwie in die Cannelloni füllen (Riesensauerei). Danach mit...

Profilbild Willy Cooking Star auf Neues vom Kochzirkel

                     
Nudelrouladen
Nudelrouladen

Die Lasagneblätter in kochendem Salzwasser bissfest garen. In kaltem Wasser abschrecken, gut abtropfen lassen und...

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Marinierte Zucchini mit Zitronenöl
Marinierte Zucchini mit Zitronenöl

Die Zucchini waschen, den Blütenansatz entfernen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Das Olivenöl in erhitz...

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Eingelegter Pfefferkäse
Eingelegter Pfefferkäse

Die Kirschtomaten waschen und mit einem Holzspieß mehrmals einstechen. Die Chilischote waschen, putzen, halbieren...

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Risotto mit Spinat und Rotbarbenfilets
Risotto mit Spinat und Rotbarbenfilets

Zubereitung: Spinat putzen, waschen, trockenschleudern und in sehr feine Streifen schneiden. Brühe aufkochen und w...

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Hähnchensalat mit gegrillten Pfirsichen und Mozzarella und Tomaten
Hähnchensalat mit gegrillten Pfirsichen und Mozzarella und Tomaten

Zubereitung: 1. Radicchio putzen, waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke teilen. 2. Limette auspres...

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Kartoffeln mit Steinpilzen
Kartoffeln mit Steinpilzen

Den Backofen auf 180 °C (Umluft 160°C) vorheizen. Die Kartoffeln waschen, schälen und in etwa 3 mm dicke...

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Pflaumenkuchen mit Amaretti-Streuseln
Pflaumenkuchen mit Amaretti-Streuseln

Grieß mit Mehl, Backpulver und Salz mischen. Mandeln, Zucker, Vanillezucker, Eier, Milch und Butter unterrühren. De...

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Lachscarpaccio
Lachscarpaccio

Dill mit Zucker, Salz, Pfefferbeeren und Pfeffer mischen, den Lachs damit von einer Seite gut einreiben und festd...

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Hähnchenleber mit Zucchini
Hähnchenleber mit Zucchini

Das Öl in eine Schale geben und die Salbeiblätter hineinlegen. 60 Minuten durchziehen lassen. Die Leber ...

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Pizza Capricciosa
Pizza Capricciosa

Das Mehl in eine Schüssel sieben und in die Mitte eine Mulde drücken. Die Hefe in 1/8 l warmem Wasser verrühren und...

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Fadennudel-Auflauf mit Tomaten
Fadennudel-Auflauf mit Tomaten

Die Rosmarinnadeln waschen, trocknen und in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze leicht bräunlich rösten, d...

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Amarena-Muffins
Amarena-Muffins

Das Muffin-Blech einfetten. Die Eier trennen. 100 g Butter mit 80 g Puderzucker, 1 Eigelb und Mehl verkneten, ca. 2...

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Toskanische Pilzsuppe mit Fenchel und Tymian
Toskanische Pilzsuppe mit Fenchel und Tymian

Zubereitung: 1. Kräuterseitlinge und Champignons putzen, die Stielenden abschneiden. Pilze in Scheiben schneiden oder vi...

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Gefülltes Rinderfilet
Gefülltes Rinderfilet

Kräuter waschen, trocken schütteln und die Blätter von den Stängeln zupfen. Petersilie, 2 Salbeiblätter und Estrago...

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