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Schafskäsespieße
Schafskäsespieße

Schafskäse in quadratische Würfel schneiden. Jeden Schafskäsewürfel abwechselnd mit einer grünen und schwarzen Ol...

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Käsestücke mit Gewürzblatt
Käsestücke mit Gewürzblatt

Die Holzspieße etwa 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Dann herausnehmen und abtropfen lassen. Gewürzblätter...

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Dolmades
Dolmades

Die Weinblätter mit kochendem Wasser überbrühen und 1 Minute ziehen lassen, abtropfen und abkühlen las...

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Hähnchenbrust in Metaxa-Marinade
Hähnchenbrust in Metaxa-Marinade

Die Hähnchenbrustfilets waschen und trockentupfen. Etwas flach klopfen und in eine Schale legen. Für die...

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Marinierte Lammkoteletts mit Gemüse
Marinierte Lammkoteletts mit Gemüse

Die Lammkoteletts in ein flaches Gefäß legen. Das Öl mit dem Thymian verrühren und über die Lammkoteletts gießen....

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Griechischer Kürbissalat
Griechischer Kürbissalat

Den Kürbis schälen, entkernen und Innenfasern entfernen. Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Die Zwiebel ...

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Rindfleisch-Souvlaki mit Zucchini
Rindfleisch-Souvlaki mit Zucchini

Das Fleisch waschen, trockentupfen und in 8 Stücke schneiden. Die Zucchini putzen, waschen und längs in 8 dünne S...

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Moussaka
Moussaka

Auberginen putzen und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Salz bestreuen und etwa 1 Stunde ziehen lassen. Zwi...

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Gefüllte Blätterteigröllchen
Gefüllte Blätterteigröllchen

Den Blätterteig auf etwas Mehl antauen lassen. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. ...

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Mediterraner Salat
Mediterraner Salat

Einige Salatblätter auslegen, die anderen klein zupfen. Gurke in Scheiben, Tomaten und Eier in Achtel schneiden. ...

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Bifteki
Bifteki

Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch ...

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Griechischer Hackauflauf
Griechischer Hackauflauf

Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel mit Knoblauch darin andünst...

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Griechische Lammfleischspieße
Griechische Lammfleischspieße

Das Fleisch gut waschen und trockentupfen, von allem Fett befreien und in mundgerechte Stücke scheiden (etwa 4 x ...

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Torteletts mit Rindfleischsalat
Torteletts mit Rindfleischsalat

Den Backofen auf 175 °C vorheizen. 1 Blatt Filoteig mit etwas zerlassener Butter bestreichen, ...

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Greek-Style Hummus
Greek-Style Hummus

Directions: Combine the first 5 ingredients (chickpeas, tahini, lemon, garlic, and olive oil) in a blender or food p...

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Lammpastete mit buntem Gemüse und Orangen
Lammpastete mit buntem Gemüse und Orangen

Blätterteig auftauen lassen. Fleisch klein würfeln, Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Fleisch porti...

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Pfannengyros mit Gurken-Dip
Pfannengyros mit Gurken-Dip

Das Fleisch in feine Streifen schneiden, in eine Schüssel legen, mit Gyros-Gewürz bestreuen, mit Öl beträufeln un...

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Schafskäsecreme
Schafskäsecreme

Die Kräuter mit Sesamkörnern, Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen. Schafskäse zerkrümeln und mit Sahne und ...

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Spieße mit Kräuterdip
Spieße mit Kräuterdip

Die beiden Hackfleischsorten in eine Schüssel geben. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Paprikas...

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