Mangoldquiche
10. January 2013
Zubereitung: Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Mangoldblätter jeweils in Stiel und Blatt teilen. In zentimeterbreite Streiferl schneiden. Die Stiele in kochendem Wasser ungefähr drei Minuten blanchieren, dann die Blätter eine weitere Minute dazugeben.
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Das Rezept wird zur Verfügung gestellt von unserem Partner Die Küchenschabe.
Du brauchst 12 Zutaten:
- 6 - 7 Stielmangoldblätter
- 1 mittelscharfer Chili (Küchenschabe: Criolla Sella)
- Diesen Butter-Topfen-Teig (http://diekuechenschabe.blogspot.co.at/2011/12/popeyes-favorite.html)
- 1 Zwiebel, kleingehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- Butter
- Olivenöl
- 15 Salbeiblätter
- 250 g Feta
- 100 g Beinschinken
- 1 Becher Schlagobers
- 4 Eier
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